sexta-feira, 29 de abril de 2011

As coisas boas do casamento



Ola mulherada! Quem é casada sabe que, apesar de tudo, o casamento tem muitas coisas boas.
Para começar bem estes dias de descanso coloco alguns tópicos para aqueles que não acreditam nesta teoria. Sabe, para aqueles que falam “Casar, para que?

Para que? Bom, cito apenas alguns porquês do bem-estar dos casados, espero que concordem com o artigo.
Estudos dizem que não apenas o fato de ser casado significa que você vai ser saudável e viver mais tempo, isso depende se o casamento é bom ou ruim. As pesquisas mostram que um bom casamento traz todos os benefícios mencionados neste artigo, mas um casamento ruim também pode ser prejudicial à saúde.


Valorização
• O casamento ajuda a melhorar a forma como as pessoas pensam sobre si mesmos, melhorando-lhes a auto-estima. Também se sentem mais queridos.
• As pessoas casadas são mais responsáveis com a comunidade e o mundo ao seu redor.

Saúde dos casados
• Têm melhor saúde do que os solteiros.
• Têm menores taxas de alcoolismo e vício às drogas.
• Sofrem menos acidentes e doenças.
• Têm sistemas imunológicos mais fortes, tornando-os menos propensos a doenças ambientais.
• As pessoas casadas tendem a promover comportamentos saudáveis: comer melhor, fazer exercício físico, fumar menos, não beber em excesso e tendem a persuadir aqueles que o fazem.

O emocional dos casados
• Têm baixos níveis de depressão e sofrimento psíquico, em comparação aos solteiros.
• Casamento faz com que as pessoas tenham mais motivações, que façam melhor seu trabalho, e ultrapassem situações difíceis.
• Sentem menos solidão, pois compartilham com alguém seus pensamentos, sentimentos, etc.
• As pessoas casadas têm maior probabilidade de desenvolver sentimentos de esperança e felicidade, de se sentir bem com eles mesmos.
• Têm mais sexo, e o desfrutam mais do que pessoas solteiras, pois eles têm um maior vínculo.
• Tendem a contornar melhor o estresse e a ansiedade.

Situação econômica
• Pessoas casadas têm ingressos mais elevados que seus colegas não casados.
• São financeiramente mais responsáveis, pelo que geralmente planejam melhor seu futuro, poupam e têm maiores cuidados com seu dinheiro.

Ficou alguma duvida?
Se você é uma das que não consegue casar, é só colocar seu noivo na frente do cantinho!!!

http://cantinhodascasadas.com/a-vida-de-casada/as-coisas-boas-do-casamento

Colhendo opiniões



Homem que se casa com mulher mais nova (mais jovem) vive mais, ou seja, tem uma espectativa de vida maior. Isso devido alguns dos fatores listados abaixo:

1- Os homens mais velhos, quando arranjam uma mulher nova, tem medo de perde-la, assim passam a se cuidar mais. Eles melhoram em todos os aspectos, os principais são: Saúde, estética e alimentação.

2 – Tudo isso se reverte em maior espectativa de vida, podendo aumentar em até 20% o tempo de vida e aumentar em 35% a qualidade de vida.

3 – Já no caso das mulheres, é indicado arranjarem um homem mais velho ou da mesma idade. Já que um mais novo pode reduzir a estimativa de vida em até 30%.

4- Visto que um homem mais novo tende a ser mais boêmio, fazendo a mulher se preocupar demais, aumentando o nível de estresse da mesma em até 45%.
Eu sinceramente não sei se tudo isso é verdade, pois eu assisti no Fantástico da Globo e apenas estou repassando pro meu público.

E você o que acha disso?


Para mim, amor é amor contrariando qualquer tipo de preconceitos!!!

Muffins com toques especiais




Já passei essa receita de muffins antes. A receita é a mesma, a diferença na massa é somente a adição de anilina, a qual escolhi cor de rosa. Na verdade comprei uma com tom vermelho, mas como coloquei só uma colher de sopa ficou cor de rosa. 


Fiz um recheio delicioso. Em uma panela levei ao fogo uma barra de 50 g de chocolate ao leite, 1/2 lata de leite condensado e 1/2 lata de creme de leite até engrossar. Deixei esfriar e então ficou assim.


Cortei todos os bolinhos ao meio


Coloquei um pouquinho do recheio no meio com auxílio de uma colher de chá


E ao unir as duas parte, é só dar uma apertadinha suavemente que o recheio de espalha até a borda


Cortei ao meio para vocês verem como fica


Depois eu fiz um pouquinho de glacê real 

1 clara de ovo em neve, 1 colher de sumo de limão, e 300 g de açucar de confeiteiro. Bate na batedeira até virar a vasilha e a mistura não cair. Para colorir anilina em pó, gel ou líquida. E ai é só usar a criatividade com os bipos de confeitar



Super divertido, e as crianças adoram, incluindo a minha pessoa... Hehe!!!

Bolo de Flocos de Milho



Ingredientes:

2 xícaras (chá) de flocos de milho
1 xícara de açucar
1 xícara (chá) de fª de trigo
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de fermento quimico

Modo de preparo:

Misture os flocos de milho, o açucar e os ovos. Acrescente os outros ingredientes e misture novamente. Por último acrescente o fermento mexendo suavemente. Despeje em uma forma untada com margarina e enfarinhada. Leve ao forno médio (220 º a 250º) previamente aquecido por 30 minutos.


quinta-feira, 28 de abril de 2011

Amendoin Doce


Sempre presente em festa junina!

Ingredientes: 

1 xícara (chá) de amendoin torrado
1 xícara (chá) de açucar cristal
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (café) de fermento químico

Modo de preparo: 
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Mexa sem parar até secar. Prepare com muita atenção porque quando está parecendo um melado ele seca de repente. Neste momento retire do fogo, despeje em uma vasinha mais aberta e deixe esfriar. 

Dica: 

O amendoin pode ser torrado no forno ou microondas. Também pode ser feita com amendoin cru. 
No microondas - coloque na potência máxima e, a cada 1 minutos abra e mexa os amendoins. até no máximo 10. Só não espere ele ficar 'moreninho' pois se ficar, é sinal de que está passando do ponto.

Beijinho de coco tradicional

Cravos da India para decorar!


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
200 g de coco ralado

Modo de preparo:

Em uma panela misture o leite condensado e a margarina. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desgrugar do fundo da panela. Adicione 6 colheres (sopa) de coco ralado emexa por mais alguns minutos. Passe para um recipiente previamente untado com margarina e aguarde esfriar. Retire pequenas porções da massa e modele os docinhos em forma de bolinha. Passe-os pelo coco ralado restante e sirva. 



Dica: 

A quantidade de coco define a textura do docinho. Para ficar mais firme acrescente coco e para ficar mais macio coloque menor quantidade.

Brigadeiro

Hummmmmmmmmmm!!!


Ingredientes:

1 lata de leite condensado (395 g)
1 colher (sopa) de manteiga
3  colheres (sopa) de chocolate em pó
Chocolate granulado para envolver as bolinhas

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até desgrudar do fundo. Transfira para um prato previamente untado com manteiga e aguarde esfriar. Retire pequenas porções com as mãos levemente untadas e passe-os pelo chocolate granulado. 


Não tem segredo. 
Depois de proto leve a geladeira para ficar geladinho e ainda mais irresistível!

Pastel de massa cozida



Essa receita é tudo de bom. Já fiz várias vezes e sempre deu certo.  É sucesso garantido.


Ingredientes: 

1 copo de leite (200 ml)
1 copo de fª de trigo (200 ml)
1 colher (chá) de manteiga
Sal e tempero à gosto

Para empanar use 1 ovo e fª de rosca.

Modo de preparo: 

Misture tudo em uma panela, leve ao fogo baixo e mexa até a massa se soltar do fundo da panela e virar uma bola. Desligue o fogo, retire a massa da panela colocando-a num prato e deixe esfriar. Quando estiver morna sove a massa e vá abrindo com o rolo, inserindo com o recheio escolhido e fechando com a forminha.

Pode ser feito com um copo também os círculos e fechado com o garfo, mas vai dar um pouco mais de trabalho.


Dica: 
Ao abrir a massa com o rolo unte a mesa e o rolo com óleo para a massa não grudar.Você pode empanar com fª de mandioca comum passando-a por uma peneira fina.


O recheio pode ser aquele de sua preferencia, queijo, molho de carne moída, atum, milho com requeijão, presunto e queijo... use o que tiver em casa... não deixe de fazer.

quarta-feira, 27 de abril de 2011

Manjar sem maisena


Ingredientes:
  • 3 lata de leite condensado
  • 2 cx de creme de leite
  • 1 coco ralado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 sache de gelatina incolor
  • 250g de ameixa sem caroço
  • 1 xícara de (chá) de água

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina em água quente e coloque no liquidificador juntamente com os outros ingredientes. Bata tudo e em seguida coloque em uma forma propria para manjar. Misture o coco e leve a geladeira. Desenforme ao servir  e coloque as ameixas por cima para decorar.

Cajuzinho

 Super fácil. Essa foi a primeira vez que eu fiz e ficou perfeito...

Ingredientes:

1 xícara (chá) de amendoin torrado e moído
1 lata de leite codensado (395 g)
2 colheres (sopa) manteiga ou margarina
Açucar cristal para polvilhar
Amendoin para decorar (opcional)

Modo de preparo:

Coloque o amendoim, o leite condensado e a manteiga em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo. Despeje a mistura sobre uma superfície lisa e previamente untada com manteiga e aguarde esfriar. Depois retire pequenas porções e modele os cajuzinhos. Passe-os pelo açucar cristal e, se desejar, decore com um pedacinho de amendoim.

Massa de Pastel Frito da Vovó


Ingredientes

800 g de Fª de trigo
1 ovo
Sal a gosto
1 tampa de alcool
Água quente
1/2 litro leite

Modo de preparo:
Em uma panela aqueça 1/2 litro de água. Misture tudo, sove a massa com as mãos. Acrescentando água quente até soltar das mãos! Quando a massa estiver no ponto, abra a massa com rolo até ficar fina. É só cortar e escolher seu recheio preferido.

Massa para Pastel Frito



Ingredientes:

2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
3 colheres (de sopa) de gordura vegetal hidrogenada
1 colher (de sopa) de aguardente ou pinga
1/2 colher (de sopa) de sal
1 xícara (de chá) de água morna

Modo de preparo:

Numa tigela, coloque a farinha, a gordura e aguardente. Acrescente aos poucos a água morna temperada com o sal e amasse com as mãos até a massa ficar lisa. Deixe descansar por 10 minutos.
Abra amassa em superfície enfarinhada. Recheie com o recheio de sua preferência (doce ou salgado) e faça os pastéis.
Frite em óleo bem quente até ficarem dourados.

Obs... não é fácil fazer massa de pastel em casa que fique parecendo com as de pastelaria... isso acontece porque em casa quase ninguém tem o cilindro que eles usam para esticar a massa. A massa na pastelaria é passada no cilindro várias vezes, e em casa apenas esticamos com o rolo... isso dá muita diferença na textura.
Experimente deixar a massa descansar umas horas na geladeira dentro de um saco plástico antes de abrir, cortar e rechear.

Bem Casados com recheio de leite condensado cozido




 Ingredientes:

4 ovos
4 colheres (de sopa) de açúcar refinado
150 gramas de fécula de batata
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de café) de fermento em pó
1 colher (de café) de bicarbonato de sódio
1 colher (de café) de essência de baunilha
Raspas de um limão

Modo de preparo:
 
Bata os ovos com o açúcar refinado em batedeira bem potente tipo planetária por 10 minutos, ou 18 minutos em batedeira comum. Peneire a fécula, a farinha, o fermento e o bicarbonato. Na mistura de gemas, junte o limão, a essência e os ingredientes peneirados e mexa uma única vez. Coloque a massa do bem-casado com auxílio de um bico de confeitar redondo pingando delicadamente com espaço entre um e outro. Asse em fôrma forrada com papel manteiga em forno 180º por 10 minutos, ou até os bem-casados começarem a dourar nas bordas. Retire do forno. Com a ajuda de uma espátula, retire o bem-casado ainda quente da assadeira e deixe esfriar. 
 
Recheios diversos:
 
Una o bem-casado (dois a dois) com 1 a 2 colheres (de chá) de doce de leite ou creme de ovos, goiabada ou geléia de frutas e passe-os no açúcar de confeiteiro. Se preferir, faça uma pasta rala, com água e o açúcar de confeiteiro ou banhe em calda grossa de açúcar. Embeba o bem-casado e deixe secar.

Calda: 2 xícaras (de chá) de açúcar para 1/2 xícara (de chá) de água morna Misture o açúcar na água morna. Mergulhe o bem-casado rapidamente e, aos poucos, nessa calda (sempre fora do fogo) e, com a ajuda de um garfo, vire-os para que fiquem molhados por inteiro. Escorra-os no próprio garfo, de encontro à panela, retire-os e coloque-os, de preferência, sobre uma grade para secar.
Se for necessário, pingue um pouco de água morna na calda, durante o preparo, para evitar que resseque.

Recheio Tradicional: 

O recheio frequente é o leite condensado cozido na própria lata, em panela com água. Cuidado, não abra a lata com o doce ainda quente. Deixe esfriar.

Dicas:
Quando for unir o bem-casado, coloque o recheio na parte que ficou em contato com a assadeira.
Se preferir, embrulhe o bem-casado em papel celofane, depois em papel manteiga e amarre com laços de fita e pedrinha de cristal ou pérola. Algumas amostras 



Sempre um luxo!!!

Sequilhos





Ingredientes:
 
1 lata de leite condensado 
2 ovos 
5 colheres (sopa) de manteiga, temperatura ambiente
1 colher (chá) de sal 
1/2 colher (chá) de essência de baunilha 
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
5 xícaras (chá) de maizena , aproximadamente (575g)
 
Modo de preparo

Em uma tigela, misture bem o leite condensado, os ovos, a manteiga, o sal, a essência de baunilha e o fermento. Junte aos poucos a maisena, mexendo até obter a consistência de enrolar. Faça bolinhas, coloque-as em uma assadeira untadada bem separadas, deixando uma distância de cerca de 2 cm entre elas, e achate-as ligeiramente com um garfo. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva.


Dicas:

Coco

O coqueiro é uma das árvores mais completas que existem. Dela se utilizam os frutos, fibra têxtil e químicos, entre outros itens. Mas vamos nos restringir aqui ao coco que, por si só, já tem bastante utilidade: dele se extrai a água, a polpa (e seu leite), a casca (para a fabricação de fibra, em substituição ao nada ecológico xaxim) e o óleo.
- Se desejar, substitua a maisena pela mesma quantidade de araruta.
- Se desejar, substitua 1 xícara (chá) de maisena por 100g de coco seco ralado.
- Esta massa se conserva bem em geladeira até o dia seguinte. Se desejar, após frios, coloque-os em um pote com tampa.

Salada Tropical






Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de melão cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de manga cortada em cubos
  • 1 kiwi cortado em rodelas
  • 1 xícara (chá) de alface americana cortada em tiras
  • 1/2 maço pequeno de rúcula
  • 10 folhas de alface mimosa
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo:
 
Em uma tigela, coloque o melão, a manga, o kiwi, o alface, a rúcula e misture delicadamente. 
Em uma travessa, coloque as folhas de alface-mimosa e distribua a mistura de frutas. Reserve. 
Em uma tigela pequena, esfarele o cubo de caldo de legumes, junte o suco de limão, o azeite e misture até ficar homogêneo. 
Distribua sobre a salada reservada. Sirva em seguida.

quarta-feira, 20 de abril de 2011

Restê d´lamoce (Resto do almoço)

Sabe aquele arroz que sobrou do almoço, faça um lindo e delicioso arroz de forno com ele.


10 conchas de arroz cozido 
1 cenoura ralada
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) rasa de linhaça
1 cebola média em rodelas
100 g de mussarela 

Sugestão: A mussarela eu cortei em tiras, enrrolei e decorei toda a travessa.

Foi só sucesso!

Muffin Formigueiro com Leite Condensado

Amo!!!



Ingredientes:

2 ovos
1 xícara (chá) de açucar
1 e 1/2 xícara de fª de trigo 
4 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite 
1 lata de leite condensado 
1 colher (chà) de fermento químico 
50 g de chocolate granulado 
Margarina e fª de trigo para untar 

Modo de preparo: 

Bata no liquidificador os ovos, o açucar, a farinha, a margarina, o leite e 5 colheres (sopa) de leite condensado até ficar homogêneo. Adicione o fermento, metade do chocolate granulado e misture com uma colher. Despeje em forminhas para muffins (ou pão de mel / empadas) untadas e enfarinhadas, coloque as forminhas sobre uma assadeira e leve ao forno pré aquecido a 200º por 30 minutos. Ou faça o teste do palito. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Fure os bolinhos com um garfo, regue com o restante do leite condensado e polvilhe com o granulado restante. 

Recheado com geléia de uva


E decorado com chocolate derretido juntamente com leite condensado e granulado


terça-feira, 19 de abril de 2011

Bolo simples com recheio de maçãs e cobertura de chocolate

Mais um sucesso garantido por aqui...


Delícia...
 Ingredientes: 
Massa: 
3 xícaras (chá) de fª de trigo 
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina 
1 xícara (chá) de açucar  
1 colher (chá) de fermento químico
100 g de chocolate meio amargo picado
(Se desejar pode colocar essencia de baunilha ou outra de sua preferência)

Recheio: 

2 maças picadinhas em cubinhos sem casca
1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite (100 ml)
1 colher (chá) cheia de canela

Cobertura:

1/2 lata de leite condensado
100 g de chocolate meio amargo 
50 g de granulado
Uva passas para decorar (opcional)



Modo de preparo:
Massa: 
Junte os ovos, o açucar e a margarina e misture até ficar homogêneo. Acrescente o leite e a fª de trigo peneirada e misture tudo novamente. Acrescente o fermento e o chocolate picado, misture levemente e despeje em forma previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido a 220º por aproximadamente 30 minutos. Ou faça o teste do palito.   

Após retirar do forno reserve até esfriar.

Recheio: 
Leve ao fogo as maçãs, o leite, o leite condensado e a canela, misture bem e deixe engrossar um pouco mexendo sempre. (Aproximadamente 7 a 10 minutos). E reserve.

Cobertura: 
Misture o chocolate e o leite condensado e leve ao fogo até derreter completamente e dar uma leve emcorpada. (3 minutos)



Montagem: 

Corte o bolo ao meio, espalhe o recheio sobre a parte inferior e cubra com a parte e cima do bolo novamente. Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo, joque o granulado e decore com passas ou maçãs (opcional). Leve a geladeira por algumas horas. E sirva. 

Não vai sobrar nada!!!