Rocambole de carne moída

 

Humm

Ingredientes:

1/2 quilo de carne moída

1 pimentão picadinho

1 celola média picadinha

3 pimentas de cheiro

1 pitada de pimenta do reino

1 colher (sopa) de fª de rosca ou de trigo (para dar liga)

Sal a gosto

150 g de mussarela

150 gramas de presunto

Modo de preparo:

Em uma bacia misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e uma liga suficiente para não deixar o rocambole esfarelar. Utilize um papel filme em forma de retângulo para colocar a carne em cima, fazendo uma camada de carne sobre o papel filme, em seguida forre a carne com  a mussarela e o presunto. Com cuidado vá enrolando a carne com a ajuda do papel filme e pressionando para ficar bem aderida. Enrole até o final, retire o papel filme, unte uma forma com óleo e coloque o rocambole. Leve ao forno pré aquecido a 120º por 30 minutos. Retire do forno, e coloque em uma travessa para servir. Decore as laterais com rodelas de tomate, azeitonas e o que preferir. Coloque uns fios de azeite sobre o rocambole e sirva.

Não vai sobrar nada...